一种制备燕麦活性肽的方法专利登记公告

专利名称：一种制备燕麦活性肽的方法

摘要：本发明公开了一种制备燕麦活性肽的方法，该方法以燕麦麸皮为原料，加水提取，加入淀粉酶和β-葡聚糖酶酶解，碱性提取燕麦蛋白质，离心分离，离心液等电点沉淀，离心得到燕麦蛋白，复溶燕麦蛋白，定向酶解得到燕麦多肽，超滤富集燕麦多肽，冷冻干燥得到燕麦活性肽粉末。本发明得到的燕麦小分子肽分子量在1000-5000Da，纯度为80-95%。该燕麦活性肽具有抑制ACE酶的活性，保湿、促进细胞新陈代谢等功效，可以广泛应用于降压保健食品等领域。

专利类型：发明专利

专利号：CN201110446378.0

专利申请（专利权）人：广东省食品工业研究所

专利发明（设计）人：高展炬;钟细娥;李春荣;詹耀才

主权项：一种制备燕麦活性肽的方法，其特征在于：以燕麦麸皮为原料，加水提取，加入淀粉酶和β?葡聚糖酶酶解，碱性提取燕麦蛋白质，离心分离，离心液等电点沉淀，离心得到燕麦蛋白，复溶燕麦蛋白，定向酶解得到燕麦多肽，超滤富集燕麦多肽，冷冻干燥得到燕麦活性肽粉末。

专利地区：广东