一种鳕鱼免疫活性肽制备的在线监控方法专利登记公告

专利名称：一种鳕鱼免疫活性肽制备的在线监控方法

摘要：本发明涉及一种鳕鱼免疫活性肽，及其制备的在线监控方法。所述的鳕鱼免疫活性肽，其制备方法是将鳕鱼蛋白用胰蛋白酶水解，水解度为16～17％时终止水解而制备的。并建立了GLU-BP-ANNs、LYS-BP-ANNs网络模型，从而对鳕鱼免疫活性肽的制备了在线监控方法。本发明确定了鳕鱼蛋白的最佳水解度，从而为获得最佳免疫效果的鳕鱼免疫活性肽奠定了基础。在确定了最佳水解度后，本发明建立了在线监控方法，可以通过生物传感器-人工神经网络模型可以在线监测水解反应程度。即使当水解条件波动时，如温度、pH、搅拌速率等变化时，其

专利类型：发明专利

专利号：CN201210003616.5

专利申请（专利权）人：中国海洋大学

专利发明（设计）人：侯虎;李八方;赵雪;张朝辉

主权项：一种鳕鱼免疫活性肽，其制备方法是将鳕鱼蛋白用胰蛋白酶水解，水解度为16～17％时终止水解而制备的。

专利地区：山东