一种降低辣椒红中不溶物含量的方法专利登记公告

专利名称：一种降低辣椒红中不溶物含量的方法

摘要：一种降低辣椒红中不溶物含量的方法，包括以下步骤：①首先测定辣椒红色素中不溶物的含量，并计算待处理的辣椒红色素中不溶物的含量；②预热，即将待处理的辣椒红色素放到水浴锅中50℃预热20min；③除不溶物，即与待处理的辣椒红色素等量的质量比例为1:3的10%磷酸和5%氨水混合溶液与待处理的辣椒红色素混合，搅拌15min，用于除去不溶物中的磷脂和多糖；④分离，即向步骤③搅拌均匀的辣椒红色素与磷酸和氨水的混合物中按每克不溶物补加10ml水，搅拌15min后静置沉降30min，用3000r/min的离心机离心处理20

专利类型：发明专利

专利号：CN201210136502.8

专利申请（专利权）人：邯郸市中进天然色素有限公司

专利发明（设计）人：张志忠;张建光;张希贵;程燕强;张书强;张志华

主权项：?一种降低辣椒红中不溶物含量的方法，其特征在于：包括以下步骤：①首先测定辣椒红色素中不溶物的含量（具体测定方法见附1），并计算待处理的辣椒红色素中不溶物的含量；②预热，即将待处理的辣椒红色素放到水浴锅中50℃预热20min；③除不溶物，即与待处理的辣椒红色素等量的质量比例为1:3的10%磷酸和5%氨水混合溶液与待处理的辣椒红色素混合，搅拌15min，用于除去不溶物中的磷脂和多糖；④分离，即向步骤③搅拌均匀的辣椒红色素与磷酸和氨水的混合物中按每克不溶物补加10ml水，搅拌15min后静置沉降30min，用3

专利地区：河北