一种提高淀粉原料发酵酒精产率的方法专利登记公告

专利名称：一种提高淀粉原料发酵酒精产率的方法

摘要：一种提高淀粉原料发酵酒精产率的方法，属工业微生物发酵工程技术领域。本发明经淀粉原料预处理、酒精发酵、蒸馏三个步骤完成。发酵过程选用生产菌株，生产菌株为(Saccharomyces cerevisiae)1912，保藏号：CGMCCNo.0806，保藏日：2002年10月9日，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。本发明按现行双酶法水解淀粉，将淀粉水解后，再利用耐高渗溶液的酵母菌进行发酵产生酒精，在发酵过程不添加硫酸，从而在相等原料条件下提高发酵液中酒精含量，降低发酵废液毒性及排放量。本发明具有实施方便，提高酒精发酵过程中发酵液的酒精含量，从而降低发酵生产酒精的生产成本，减少发酵废液的排放量等优点。

专利类型：发明专利

专利号：CN200510048708.5

专利申请（专利权）人：云南大学

专利发明（设计）人：乔 敏;张克勤;余泽芬;周 薇

主权项：1.一种提高淀粉原料发酵酒精产率的方法，经淀粉原料预处理、酒精发酵、蒸馏三个步骤完成，其特征在于：1.1淀粉原料预处理步骤：a.在常规密闭设备中，把淀粉原料经过双酶法预处理，其液化率≥92％、糊化率≥82％，其糖化率为37％-56％；b.淀粉液化温度控制在65-88℃，液化淀粉液蒸煮温度应控制在90-105℃，糖化温度应控制在55-65℃；c.淀粉液化保温1-3.5小时，蒸煮保温0.5-1.5小时，糖化保温1-2.5小时；1.2酒精发酵步骤：a.采用1912菌株进行酒精发酵，生产菌株为(Saccharom

专利地区：云南;53