用于混合浸渍食品物料的设备和方法专利登记公告

专利名称：用于混合浸渍食品物料的设备和方法

摘要：本发明提供了一种在单一设备内混合浸渍食品物料的方法和设备，包括，大气压下浸渍之后进行真空浸渍。该设备包括：承载将被浸渍的产品床的内部传送器，两个沿内部传送器延伸并控制产品床的挡墙，以预定速率和周期上下移动从而使漂浮的产品浸没并轻微混合的混合装置，以及真空端口，该真空端口用于在浸渍及浸渍溶液排出时降压预定时间。

专利类型：发明专利

专利号：CN200880110565.8

专利申请（专利权）人：福瑞托-雷北美有限公司

专利发明（设计）人：瓦拉哈拉简·拉哈密·巴斯克;菲利普·斯图亚特·弗雷泽;万穆斯蒂尔·普帕拉;V·N·莫汉·姚

主权项：一种用于浸渍食品物料的设备，其包括：可密封的容器；在所述容器内的传送器，其中，所述传送器包括相对的凸起端，在所述凸起端之间形成凹槽；混合装置，其被包含在所述容器内并被直接置于所述凹槽上方；真空端口；以及至少一个流体端口，其用于将溶液引入所述容器。

专利地区：美国