控制果汁的风味特性以及果汁中新鲜度的指标专利登记公告
专利名称：控制果汁的风味特性以及果汁中新鲜度的指标
摘要：控制果汁、特别是柑橘属果汁且尤其是橙汁的风味特性和其中的鲜味，包含将其中选自由柠檬苦素、异柠檬苦素、诺米林及其混合物组成的组的化合物的浓度控制到低于其阈味道水平的水平。
专利类型：发明专利
专利号：CN200880110658.0
专利申请（专利权）人：热带产品公司
专利发明（设计）人：M·哈维科特;T·霍夫曼;A·格莱巴斯尼尔;C·纳戈尔;M·摩洛;T·拉可夫斯基;R·L·卓丹
主权项：控制果汁的风味的方法，该方法包含：将所述果汁中的选自由柠檬苦素、异柠檬苦素、诺米林及其混合物组成的组的化合物的浓度控制到低于其阈味道水平的水平。
专利地区：美国
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