螺旋藻挂面及其制作工艺专利登记公告

专利名称：螺旋藻挂面及其制作工艺

摘要：本发明提供一种螺旋藻挂面，该挂面由以下重量配比的原料制成：螺旋藻粉1％-10％、小麦特精粉40％-50％、小麦胚芽粉20％-25％、红薯粉5％-15％、鲜鸡蛋5％-10％、碳酸钠0.1％-0.6％.这种螺旋藻挂面含有螺旋藻蛋白质、β-胡萝卜素、磷脂以及可吸收的锗、钨、锌、碘微量元素，对身体建康有益。本发明还提供一种螺旋藻挂面的制作工艺，包括以下步骤：将按配比选取的原料均匀搅拌混合，加水合成面团；将面团进行熟化；将熟化后的面团送压合片、切条、经干、冷却、灭菌即得成品。

专利类型：发明专利

专利号：CN200910094150.2

专利申请（专利权）人：刘贵有

专利发明（设计）人：刘贵有

主权项：一种螺旋藻挂面，其特征在于，该挂面由以下重量配比的原料制成：螺旋藻粉1％-10％、小麦特精粉40％-50％、小麦胚芽粉20％-25％、红薯粉5％-15％、鲜鸡蛋5％-10％、碳酸钠0.1％-0.6％.

专利地区：云南