一种益生菌微胶囊及其制备方法专利登记公告
专利名称：一种益生菌微胶囊及其制备方法
摘要：本发明公开了一种益生菌微胶囊，其是以乳清蛋白为微胶囊包被材料，以益生菌为囊芯物，经混合后经过喷雾干燥制成的。本发明利用乳清蛋白形成凝胶的性能，将乳清蛋白与益生菌混合，经过喷雾干燥，形成微胶囊，达到益生菌长期保存的目的，并且克服了高温、干燥对菌体的伤害，与传统的冷冻干燥方法相比，生产成本下降，适用于工业化生产。
专利类型：发明专利
专利号：CN200910238291.7
专利申请（专利权）人：北京三元食品股份有限公司
专利发明（设计）人：陈历俊;王芳;周伟明;姜铁民
主权项：一种益生菌微胶囊，其特征在于，其是以乳清蛋白为微胶囊包被材料，以益生菌为囊芯物，经混合后经过喷雾干燥制成的。
专利地区：北京
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