一种芙蓉李果汁及其制备方法专利登记公告

专利名称：一种芙蓉李果汁及其制备方法

摘要：本发明公开了一种芙蓉李果汁及其制备方法，属人们日常生活中饮用的饮料及其制备方法。其特征是：1、备料：A、采取新鲜的芙蓉李果，清洗干净，消毒；B、自备芙蓉李果胶酯化酶；C、50度米烧。2、发酵过程：每100kg的新鲜芙蓉李果，加入2.5％～3.5％重量的自备芙蓉李果胶酯化酶，加入50度5％-10％重量的米烧；发酵后过滤取汁，装瓶出厂。本发明特点是在于采用微生物发酵的方法对芙蓉李进行果汁的提供，整个工艺过程不添加任何添加剂或添加物，既保持了原有水果的原汁原味，而且加工方法简单，可靠，加工出的芙蓉果汁稳定可靠，

专利类型：发明专利

专利号：CN201010136738.2

专利申请（专利权）人：章礼岳

专利发明（设计）人：章礼岳

主权项：一种芙蓉李果汁及其制备方法，其特征是：一、备料A、采取新鲜的芙蓉李果，清洗干净，消毒；B、自备芙蓉李果胶酯化酶；C、50度米烧；二、发酵过程A、每100kg的新鲜芙蓉李果，加入2.5％～3.5％重量的自备芙蓉李果胶酯化酶，加入50度5％-10％重量的米烧；B、发酵中PH值控制在4.5～5.6；C、发酵温度为35～50℃；D、发酵时间为20～40天；E、用果汁离心机提取果汁；F、提取果汁后过滤取汁；G、装瓶出厂。

专利地区：福建