一种魔芋寡糖含片专利登记公告

专利名称：一种魔芋寡糖含片

摘要：本发明涉及一种魔芋寡糖含片，属食品加工技术领域。本发明的魔芋寡糖含片经如下方法得到：将葡甘聚糖含量85％的魔芋胶按10g/100mL水先搅拌溶解，按魔芋胶1g∶200-300u酶活单位投入甘露聚糖酶、纤维素酶、半纤维素酶混合物，混合物中酶活比为5∶1∶1；在30-50℃下保温水解4-6小时，加热至沸腾10分钟，终止酶解反应，然后依次采用离心过滤；甘露寡糖混合液经膜过滤，减压浓缩为甘露寡糖混合液；将0.05-0.08％的阿斯巴甜、10-15％的木糖醇、15-20％的橄榄萃取粉、10-40％的麦芽糊精、10-

专利类型：发明专利

专利号：CN201010140154.2

专利申请（专利权）人：云南富源金田原农产品开发有限责任公司;龚加顺

专利发明（设计）人：龚加顺

主权项：一种魔芋寡糖含片，其特征在于本发明的魔芋寡糖含片经如下方法得到：a.将葡甘聚糖含量85％的魔芋胶按10g/100mL水先搅拌溶解，按魔芋胶1g∶200-300u酶活单位投入甘露聚糖酶、纤维素酶、半纤维素酶混合物，甘露聚糖酶、纤维素酶、半纤维素酶混合物中酶活比例为5∶1∶1；在30-50℃下保温水解4-6小时，加热至沸腾10分钟，终止酶解反应，然后依次采用离心过滤、得到甘露寡糖混合液和滤渣；甘露寡糖混合液经膜过滤，去掉大分子和不溶物，滤液经减压浓缩至甘露寡糖含量为30-40％，即得到精制的甘露寡糖混合液；b

专利地区：云南