青稞月饼及其制作方法专利登记公告
专利名称：青稞月饼及其制作方法
摘要：本发明提供了一种青稞月饼及其制作方法，该青稞月饼包括饼皮和馅心，所述饼皮由青稞面粉制成，所述馅心包括肉、菌或果浆制成的馅料。其中该月饼的饼皮的配方如为：含量为20％到100％的青稞粉10000-15000单位重量、糖浆6700-10100单位重量、植物油1600-2400单位重量、碱20-30单位重量和面皮改良剂50-90单位重量。
专利类型：发明专利
专利号：CN201010148052.5
专利申请（专利权）人：史定国
专利发明（设计）人：史定国
主权项：一种青稞月饼，包括饼皮和馅心，所述饼皮由青稞面粉制成，所述馅心包括肉、菌或果浆制成的馅料。
专利地区：云南
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