一种米花糖及其制作方法专利登记公告

专利名称：一种米花糖及其制作方法

摘要：本发明公开了一种米花糖，其配方如下：每25公斤大米中加入如下配料：棉白糖：10kg～20kg；猪油：15kg～25kg；饴糖：15kg～25kg；辣椒粉：0.5kg～1.5kg。本发明还公开了所述米花糖的制作方法，该方法的步骤为：选米，泡米，蒸米，制阴米，油酥米，加配料，定型，包装。本发明提供的米花糖，打破了米花糖品种的单一性，增加了米花糖的新口味，推动了米花糖的发展；本发明所述的该米花糖的制作方法，不采用油炸方式，更健康，制作出的米花糖口味独特，酥脆香甜，深受客户喜爱。

专利类型：发明专利

专利号：CN201010152313.0

专利申请（专利权）人：太仓市沙溪酿造厂

专利发明（设计）人：李建雄;苏雪娟;李辰

主权项：一种米花糖，其特征在于：该米花糖的配方如下：每25公斤大米中加入如下配料：棉白糖：10kg～20kg；猪油：15kg～25kg；饴糖：15kg～25kg；辣椒粉：0.5kg～1.5kg。

专利地区：江苏