一种合生元羊奶粉的制备方法专利登记公告

专利名称：一种合生元羊奶粉的制备方法

摘要：一种合生元羊奶粉的制备方法，首先将益生菌活化后制成益生菌菌泥，然后向益生菌菌泥中添加复合冻干保护剂，冷冻干燥获得冻干益生菌菌粉；将原料羊乳经净化及标准化后减压浓缩得原料羊乳；向浓缩后的原料羊乳中加入益生元后通过喷雾干燥获得含益生元的羊奶粉，并冷却到室温后过筛；再将过筛后的含益生元的羊奶粉在无菌条件下与益生菌菌粉混合得到合生元羊奶粉。本发明将益生元添加在浓缩脱脂或全脂羊乳中添加，有利于益生元分散均匀；益生菌采用冻干法制备，并添加了冻干保护剂，活菌数高，菌种在1010cfu/g以上；通过在羊奶粉中添加益生元，

专利类型：发明专利

专利号：CN201010153899.2

专利申请（专利权）人：陕西农产品加工技术研究院

专利发明（设计）人：舒国伟;陈合;马齐;张华;秦涛;宋娟娜;王长凤;王旭

主权项：一种合生元羊奶粉的制备方法，其特征在于：第一：首先将益生菌活化后制成益生菌菌泥，然后向益生菌菌泥中添加相同重量的复合冻干保护剂，混匀后于-40℃预冻8-12h，再移至冷冻干燥机冷冻干燥20-24h获得冻干益生菌菌粉；第二：将原料羊乳经净化及标准化后，若制备合生元全脂羊奶粉，直接进行第三步，若制备合生元脱脂羊奶粉，将原料羊乳加热至36-39℃进行脱脂，将脂肪含量控制＜0.2%；第三：将第二步得到的全脂羊乳或脱脂羊乳进行减压浓缩使固形物含量达到42-50%得到原料羊乳；向浓缩后的原料羊乳中加入益生元后通过喷雾

专利地区：陕西