五香蘑菇酱专利登记公告

专利名称：五香蘑菇酱

摘要：本发明公开了一种五香蘑菇酱，其含有主料蘑菇和豆瓣酱、调味料、香辛料和水，按重量百分比计上述五香蘑菇酱的组成为：蘑菇5～80％、豆瓣酱5～50％、调味料1～6％、香辛料0.02～0.1％，其余是水，所述五香蘑菇酱的制作方法是：将蘑菇清洗后，除去杂质和泥根，预煮后冷却到25℃以下，加入豆瓣酱、调味料、香辛料和水调配，然后装入容器内，密封杀菌。本发明的蘑菇酱营养丰富，口感好，风味独特，而且食用方便。蘑菇酱的制作方法简单，适合工厂大批量生产。

专利类型：发明专利

专利号：CN201010160260.7

专利申请（专利权）人：大连盖世食品有限公司

专利发明（设计）人：盖泉泓;尹伟

主权项：五香蘑菇酱，其含有主料蘑菇和豆瓣酱、调味料、香辛料和水，其特征在于，按重量百分比计上述五香蘑菇酱的组成为：蘑菇5～80％、豆瓣酱5～50％、调味料1～6％、香辛料0.02～0.1％，其余是水，所述五香蘑菇酱的制作方法是：将蘑菇清洗后，除去杂质和泥根，预煮后冷却到25℃以下，加入豆瓣酱、调味料、香辛料和水调配，然后装入容器内，密封杀菌。

专利地区：辽宁