一种火麻仁巧克力及其制备方法专利登记公告

专利名称：一种火麻仁巧克力及其制备方法

摘要：一种火麻仁巧克力涉及食品，特别涉及一种加入火麻仁的巧克力食品，还涉及这种巧克力食品的生产方法。本发明所述的火麻仁巧克力由以下重量比的成份组成：除壳后的火麻仁和/或火麻仁油1份-11份，巧克力2份-9份，其制备方法为先将纯可可脂巧克力或代可可脂巧克力在温度32℃-60℃时融化成液态巧克力，最后将除壳后的火麻仁按比例添加进液态巧克力中搅拌均匀，注入模具冷却成型。本发明所述的火麻仁巧克力更加香脆，丰富了巧克力的营养，使人食用了本品后补充多种不饱和脂肪酸和人体必需氨基酸，常食有抗氧化防衰老的作用。

专利类型：发明专利

专利号：CN201010160639.8

专利申请（专利权）人：云南瑞升烟草技术(集团)有限公司

专利发明（设计）人：高海洋;陈佳;叶承虎;罗丽莉;单玉斌

主权项：一种火麻仁巧克力，其特征在于，由以下重量比的成份组成：除壳后的火麻仁和/或火麻仁油1份-11份，巧克力2份-9份。

专利地区：云南