一种高核酸面包酵母及其制备方法专利登记公告
专利名称：一种高核酸面包酵母及其制备方法
摘要：本发明提供一种高核酸面包酵母及其制备方法。该高核酸面包酵母，相对于面包酵母菌体的100重量％，含有20重量％以上的核酸，其中的RNA大于12.0重量％。本发明的高核酸面包酵母具有更高的RNA含量，能够提高高核酸面包酵母的利用率。
专利类型：发明专利
专利号：CN201010613463.7
专利申请（专利权）人：安琪酵母股份有限公司
专利发明（设计）人：俞学锋;李知洪;余明华;姚鹃;匡金宝;朱昌雄;杨海珍
主权项：一种高核酸面包酵母，其特征在于，相对于面包酵母菌体的100重量％，含有20重量％以上的核酸，其中的RNA大于12.0重量％。
专利地区：湖北
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