油脱胶方法专利登记公告

专利名称：油脱胶方法

摘要：在可选实施方案中，本发明提供磷脂酰肌醇特异性磷脂酶C(PI-PLC)酶、编码它的核酸、与其特异性结合的抗体以及制备和使用它们的方法。还提供包括使用这些磷脂酶的工业方法和产品。在某些实施方案中，本文提供的是使脂质基质内的非水化磷脂(NHP)水合的方法。该方法能够使NHP迁移到油-水界面，从而允许NHP反应和/或从脂质除去。在某些实施方案中，提供的是从植物油中除去NHP、水化磷脂和卵磷脂以制造可用于食物生产和/或非食物应用的脱胶油或脂肪产品的方法。在某些实施方案中，本文提供的是使NHP水合、然后酶处理并除去各

专利类型：发明专利

专利号：CN201080046680.0

专利申请（专利权）人：邦奇油类公司

专利发明（设计）人：C·L·G·戴顿;弗拉维奥·达席尔瓦·加里亚多;纳尔逊·巴顿;蒂姆·希契曼;乔纳森·里昂;艾琳·奥多诺休;马克·A·沃尔

主权项：一种水合食用油中的非水化磷脂的方法，包括：i?a)混合水性酸与食用油，得到pH小于约4的酸性混合物；和i?b)混合碱与所述酸性混合物，得到pH约6?9的反应混合物，其中步骤i?a)和/或i?b)中的混合产生包含至少约60体积％的液滴尺寸为约15μm～约45μm的水相的乳液。

专利地区：美国