抗性淀粉含量高的淀粉和使用它的饮食品、以及抗性淀粉含量高的淀粉的制造方法专利登记公告

专利名称：抗性淀粉含量高的淀粉和使用它的饮食品、以及抗性淀粉含量高的淀粉的制造方法

摘要：本发明提供一种抗性淀粉含量高的淀粉，其满足下列条件(a)、(b)、(c)和(d)：(a)按照AOAC官方方法2002.02的抗性淀粉测定法测定的抗性淀粉含量为60％以上；(b)分子量峰为6×103以上且4×104以下；(c)分子量分散度为1.5以上且6.0以下；(d)通过差示扫描热量测定得到的在50℃～130℃的糊化焓为10J/g1以下。

专利类型：发明专利

专利号：CN201080046894.8

专利申请（专利权）人：J-制油株式会社

专利发明（设计）人：长畑雄也;小林功;后藤胜

主权项：一种抗性淀粉含量高的淀粉，其特征在于，满足下列条件(a)、(b)、(c)和(d)，(a)按照AOAC官方方法2002.02的抗性淀粉测定法来检测的抗性淀粉含量为60％以上；(b)分子量峰为6×103以上且4×104以下；(c)分子量分散度为1.5以上且6.0以下；(d)通过差示扫描热量测定得到的在50℃～130℃下的糊化焓为10J/g以下。

专利地区：日本