容器装低酸性饮料及其制备方法专利登记公告

专利名称：容器装低酸性饮料及其制备方法

摘要：提供容器装低酸性饮料，该饮料是在用重碳酸钠调节了pH的容器装低酸性饮料中，在pH?4以下的饱和食盐水中捕集时，顶部空间的每单位容积的二氧化碳气体浓度在25℃下保管时为10％以下，且在75℃保管时为20％以下。为了制备该饮料，向高浓度、高温状态的低酸性饮料中添加重碳酸钠，进行搅拌，用上述重碳酸钠除去二氧化碳气体后，稀释饮料进行调合，填充密封在容器中。由此，防止因来自用于调节pH而添加的重碳酸钠的二氧化碳气体引起的、容器在加温器中保存期间产生的容器变形或密封不良，以及防止制备步骤中打检精度降低。

专利类型：发明专利

专利号：CN201080051952.6

专利申请（专利权）人：东洋制罐株式会社

专利发明（设计）人：谷冈光雄;波多野靖

主权项：容器装低酸性饮料，其特征在于：在用重碳酸钠调节了pH的容器装低酸性饮料中，在pH?4以下的饱和食盐水中捕集时，顶部空间的每单位容积的二氧化碳气体浓度在25℃下保管时为10％以下，且在75℃保管时为20％以下。

专利地区：日本