富含ω-3脂肪酸的肉类组合物专利登记公告

专利名称：富含ω-3脂肪酸的肉类组合物

摘要：本发明涉及组合物及用于制备具有一定量的长链脂肪酸的肉类组合物的方法。具体地讲，所述肉类组合物包含一定量的富含顺6，9，12，15-十八碳四烯酸的大豆成分，所述大豆成分通过一定量的长链脂肪酸赋予改善的营养品质，但是保留了与典型肉类组合物相关的口感、风味、气味和其它感官特性。

专利类型：发明专利

专利号：CN201080057510.2

专利申请（专利权）人：索莱有限责任公司

专利发明（设计）人：S·李;C·卢卡克;M·W·奥尔库特

主权项：具有一定量的ω?3脂肪酸的肉类组合物，其中所述组合物包含：a.一定量的顺6，9，12，15?十八碳四烯酸；和b.肉。

专利地区：美国