保持蛋白粉白度的工艺专利登记公告

专利名称：保持蛋白粉白度的工艺

摘要：本发明涉及保持蛋白粉白度的工艺，其特征在于该方法包括以下步骤：1、在反应罐中加入蛋白乳1-20份，蛋白乳浓度在35-45％，温度保持在32-36℃；2、向反应罐中加入2-4％次氯酸钠1-10份，同时不断添加2.5％氢氧化钠溶液1-10份，保持PH值在8.8-9；3、待反应结束后根据剩余次氯酸钠量加硫代硫酸钠1-10份，还原未发生反应的次氯酸钠；4、加5％的盐酸1-10份调节pH值至6-6.5，同时加盐酸调节旋流器洗涤用水PH值至6-6.5。本发明的有益效果是，可以使得大豆蛋白粉白度不再受环境的影响，存放时

专利类型：发明专利

专利号：CN201110050425.X

专利申请（专利权）人：刘建兵

专利发明（设计）人：刘建兵

主权项：保持蛋白粉白度的工艺，其特征在于该方法包括以下步骤：1、在反应罐中加入蛋白乳1?20份，蛋白乳浓度在35?45％，温度保持在32?36℃；2、向反应罐中加入2?4％次氯酸钠1?10份，同时不断添加2.5％氢氧化钠溶液1?10份，，保持PH值在8.8?9；3、待反应结束后根据剩余次氯酸钠量加硫代硫酸钠1?10份，还原未发生反应的次氯酸钠；4、加5％的盐酸1?10份调节PH值至6?6.5，同时加盐酸调节旋流器洗涤用水PH值至6?6.5。

专利地区：江苏