超高含量γ-氨基丁酸白叶茶的制作方法专利登记公告

专利名称：超高含量γ-氨基丁酸白叶茶的制作方法

摘要：本发明涉及一种超高含量γ-氨基丁酸白叶茶的制作方法，其具体步骤为：(1)用遮阳网将茶树上茶叶覆盖；(2)采摘鲜叶；(3)鲜叶摊放；(4)鲜叶厌氧处理；(5)杀青；(6)杀青叶摊凉；(7)杀青叶厌氧处理；(8)揉捻塑形、烘干，该方法采用两次厌氧处理，厌氧时间短，使得茶叶中γ-氨基丁酸的含量突破性达到8mg/g茶叶，且采用超高温热风，穿透杀青，茶叶无青臭味，符合中国消费者的口味习惯，设备简单，易操作，成本低。

专利类型：发明专利

专利号：CN201110057227.6

专利申请（专利权）人：常州市现代农业科学院茶业研究所

专利发明（设计）人：尹福生;王镇;朱锁粉

主权项：一种超高含量γ?氨基丁酸白叶茶的制作方法，其具体步骤为：(1)用遮阳网将茶树上茶叶覆盖；(2)采摘鲜叶；(3)鲜叶摊放；(4)鲜叶厌氧处理；(5)杀青；(6)杀青叶摊凉；(7)杀青叶厌氧处理；(8)揉捻塑形、烘干。

专利地区：江苏