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酱香白花菜专利登记公告


专利名称:酱香白花菜

摘要:一种酱香白花菜,它是一种酱型菜肴,其特征在于:它是由下列物质按重量的百分比配制而成,即:先取白花菜36-70%制成半成品;然后取混合酱12-15%,色拉油15-25%,辣椒、花椒0.7-2.7%,生姜、大蒜1.9-3.9%,助鲜剂0.1-0.3%混合放入锅中加热到50度,最后将半成品的白花菜加入锅中混合拌匀加热到80-90度后灌装成品。本发明与现有酱菜技术相比,不仅具有制备工艺简单,成本低的特点,且有生产加工周期短,酱菜的酱味厚长,清脆爽口,易储存之优点,是居家的上等佳肴及馈赠亲友的绝佳礼品。

专利类型:发明专利

专利号:CN201110057584.2

专利申请(专利权)人:马红林

专利发明(设计)人:马红林

主权项:一种酱香白花菜,它是一种酱型菜肴,其特征在于:它是由下列物质按重量的百分比配制而成,即:先取白花菜36?70%制成半成品;然后取混合酱12?15%,色拉油15?25%,辣椒、花椒0.7?2.7%,生姜、大蒜1.9?3.9%,助鲜剂0.1?0.3%混合放入锅中加热到50度,最后将半成品的白花菜加入锅中混合拌匀加热到80?90度后灌装成品。

专利地区:湖北