银杏果馅汤圆的制备方法专利登记公告

专利名称：银杏果馅汤圆的制备方法

摘要：本发明公开了一种银杏果馅汤圆的制备方法，包括汤圆皮和汤圆馅料的配料及制备方法，所述汤圆皮是由银杏果汁、糯米粉配制而成，汤圆馅料由银杏果泥和绿豆沙混合制成，在汤圆皮中植入汤圆馅料揉圆制成绿色保健汤圆。本发明的汤圆本发明的汤圆，味道独特，清新自然，营养丰富，老幼皆宜，具备降低血压、养颜抗衰、增强免疫力、促进血液循环、清心养神、健脾益肾等多重保健功效。

专利类型：发明专利

专利号：CN201110064249.5

专利申请（专利权）人：宋德飞

专利发明（设计）人：宋德飞

主权项：一种银杏果馅汤圆的制备方法，包括汤圆皮和汤圆馅料的配料及制备方法，其特征在于：所述汤圆皮是由银杏果汁、糯米粉配制而成，汤圆馅料由银杏果泥和绿豆沙混合制成，在汤圆皮中植入汤圆馅料揉圆制成绿色保健汤圆，包括以下步骤制备：(1)取新鲜银杏洗净蒸熟后去壳去芯，将银杏果肉置入榨汁机中加水榨取汁液，过滤后去渣取液体，得银杏果汁，渣为银杏果泥。(2)按照1∶1∶3∶3的比例取上述银杏果汁加热后与糯米粉、荞麦粉和水混合搅拌均匀成面团，再将面团加工成均匀小块制成汤圆皮。(3)按照1∶3的比例取银杏果泥和绿豆沙混合调匀，制成

专利地区：江苏