一种利用磷脂酶A₂进行植物油脂脱胶的方法专利登记公告

专利名称：一种利用磷脂酶A₂进行植物油脂脱胶的方法

摘要：本发明公开了一种利用磷脂酶A2进行植物油脂脱胶的方法，包括以下步骤：A、将毛油加热到40~50℃之间；B、加入45%（W/W）的柠檬酸溶液，至终浓度为0.01%~0.02%，搅拌（≥40rpm）或均质10秒钟后保温30分钟；C、加入毛油油重1%~5%的水，搅拌均匀；D、加入毛油油重0.005%~0.015%（W/W）的酶，搅拌反应1-3小时；离心或自然沉降分离脱胶油和胶质沉淀物。方法易行，操作简便，采用磷脂酶A2进行脱胶的同时还能得到价值较高的酶解磷脂，降低了能源消耗，采用此方法直接进行脱胶的可以是含磷量

专利类型：发明专利

专利号：CN201110393091.6

专利申请（专利权）人：华中农业大学

专利发明（设计）人：李维琳;江雪飞;陈路

主权项：一种利用磷脂酶A2进行植物油脂脱胶的方法，包括以下步骤：???步骤1：将毛油加热到40~50℃之间；???步骤2：加入45%W/W的柠檬酸溶液，至终浓度为0.01%~0.02%，搅拌或均质10秒钟后保温30分钟；???步骤3：加入毛油油重1%~5%的水，搅拌均匀；???步骤4：加入毛油油重0.005%~0.015%W/W的酶，搅拌反应2小时；???步骤5：离心或自然沉降分离脱胶油和胶质沉淀物；???所述的毛油为大豆油、菜籽油、玉米油、棕榈油、葵花油、稻米油或花生油。

专利地区：湖北