一种复合葡萄皮食用菌保健挂面及其制作方法专利登记公告

专利名称：一种复合葡萄皮食用菌保健挂面及其制作方法

摘要：本发明公开了一种复合葡萄皮食用菌保健挂面及其制作方法，属于食品加工领域。特精粉100份、纯净水32份～42份、葡萄皮粉0.5份～1份、白灵菇粉0.5份～1份、鸡腿菇粉0.5份～1.5份、食盐0.5份～2份；经和面、熟化、压片与切条、干燥制得。本发明是以面粉、葡萄皮、白灵菇和鸡腿菇为主要原料，制作成挂面，口味独特，既丰富了挂面的品种又营养丰富。

专利类型：发明专利

专利号：CN201110393843.9

专利申请（专利权）人：徐州工程学院

专利发明（设计）人：李超;商学兵;王乃馨;魏建明;耿中华;秦杰;刘辉;赵节昌

主权项：一种复合葡萄皮食用菌保健挂面，其特征在是：各原料及其质量份为：特精粉100份、纯净水32份～42份、葡萄皮粉0.5份～1份、白灵菇粉0.5份～1份、鸡腿菇粉0.5份～1份、食盐0.5份～2份。

专利地区：江苏