一种白牡丹茶的制作方法专利登记公告

专利名称：一种白牡丹茶的制作方法

摘要：本发明涉及一种茶叶的加工方法，特别涉及一种白牡丹茶的制作方法，它以一芽两叶初展的鲜叶为原料，经萎凋、理条、烘干、拣剔、复烘等方法制作而成，它外形毫心肥壮，叶片挺直，芽叶连枝；毛茶背面白毫银亮，叶面黛绿或铁青，呈绿面白底，滋味醇和，毫香显，汤色杏黄；它既具有清热解渴之功效，又具有鉴赏之效用，色香味俱全，有益于身心健康，满足了广大消费者身体与精神上的需要，宏扬了祖国茶文化。??????

专利类型：发明专利

专利号：CN201110419007.3

专利申请（专利权）人：福建省农业科学院茶叶研究所

专利发明（设计）人：张应根;王振康;陈林;邬龄盛

主权项：?一种白牡丹茶的制作方法，其特征在于包括以下方法步骤：（1）将一芽二叶初展鲜叶均匀放在萎凋房凉青架水筛上，萎凋至芽针毫色发白、手摸萎凋叶有刺手的感觉，鲜叶萎凋减重60%，萎凋叶含水率约为40%；（2）经步骤（1）所得的萎凋叶放在温度设置为65℃的理条机的槽上理条时间10分钟，投叶量以理条机作业时茶叶不出槽外为宜；（3）经步骤（2）所得的理条叶置于温度为90℃－100℃的烘干机内烘干，时间在30—60分钟后手搌搓茶叶成粉末状，含水率4~6%；?（4）经步骤（3）所得的茶叶剔去蜡叶、红张、枝梗及非茶类夹杂物；

专利地区：福建