一种海洋鱼类鱼皮的综合利用工艺专利登记公告

专利名称：一种海洋鱼类鱼皮的综合利用工艺

摘要：本发明涉及水产动物加工副产物来源的海洋活性物质制备领域，其目的在于提供一种海洋鱼类鱼皮综合利用提取胶原蛋白和硫酸皮肤素的工艺。本发明包括鱼皮处理、鱼皮除杂蛋白、鱼皮除脂肪、鱼皮酶解、胶原蛋白盐析、胶原蛋白收集、胶原蛋白透析和冻干、硫酸皮肤素糖苷键保护、硫酸皮肤素沉淀、硫酸皮肤素纯化等步骤。本发明能够简便、快速、高效的从海洋鱼类鱼皮中提取活性物质，达到胶原蛋白和硫酸皮肤素联产目的，提高了鱼皮的利用效益，增加了经济效益。工艺简单易行，提取效率高，适合工业化生产。

专利类型：发明专利

专利号：CN201110427741.4

专利申请（专利权）人：浙江省海洋开发研究院

专利发明（设计）人：付万冬;廖妙飞;钟明杰;杨会成;郑斌;周宇芳

主权项：?一种海洋鱼类鱼皮的综合利用工艺，其特征在于：所述的综合利用工艺包括如下步骤：（1）鱼皮处理：新鲜或冷冻鱼皮经清水冲洗干净后，再用蒸馏水冲洗2?3遍，捣碎后备用；（2）鱼皮除杂蛋白：步骤（1）捣碎的鱼皮与?NaOH溶液以1:10?15重量比混合，磁力搅拌器搅拌24?36?h，期间每6?h更换NaOH溶液1次，用蒸馏水洗至中性；（3）鱼皮除脂肪：步骤（2）处理得到的鱼皮以1:15?20重量比加入质量浓度10%?15%的丁醇溶液，搅拌浸泡18?24?h，蒸馏水冲洗除尽丁醇；（4）鱼皮酶解：步骤（3）处理得到的

专利地区：浙江