一种大豆多糖胶的制备方法专利登记公告

专利名称：一种大豆多糖胶的制备方法

摘要：一种大豆多糖胶的制备方法，它采用豆渣（豆制品加工残渣）为原料，六偏磷酸钠溶液为提取剂，通过高温酸法生产一种大豆多糖胶。本发明的积极效果：1、首次采用豆渣为原料生产大豆多糖胶，不仅提高了豆渣的附加值，拓宽了豆渣高值化综合利用的范围，还为果胶的生产开辟了一条新途径；2、利用高压均质和热风干燥技术可以较完全地去除豆渣中的蛋白质，缩短了生产周期，大大提高了生产效率；3、首次采用六偏磷酸钠溶液作为提取剂，在弱酸性高温条件下提取大豆多糖胶产品，降低了生产成本；4、采用膜分离技术对提取液进行过滤脱盐，提高了产品的纯度；

专利类型：发明专利

专利号：CN201110437222.6

专利申请（专利权）人：南昌大学

专利发明（设计）人：涂宗财;刘玮;王辉;刘光宪;李金林;陈智韡

主权项：?一种大豆多糖胶的制备方法，其特征是制备方法步骤如下：1）调液：将脱脂后豆渣配制成质量浓度为5%?10%的溶液，混合均匀；2）高压均质处理：采用高压均质技术，对料液处理两次，将豆渣纤维充分磨碎，使蛋白大量溶出；3）清洗：用清水冲洗均质处理后的豆渣至洗出液澄清，以除去溶出的蛋白；4）压滤：用压滤机将均质清洗干净的豆渣滤干，除去多余的水分；5）热风干燥：将滤干的豆渣纤维置于55℃?65℃烘箱中热风干燥，至豆渣中水分含量低于10%；6）粉碎：通过粉碎机将干燥后的豆渣纤维粉碎，过80目筛，以备后续生产；7）高温酸

专利地区：江西