一种基于外源动物特征DNA地沟油快速检测的方法专利登记公告

专利名称：一种基于外源动物特征DNA地沟油快速检测的方法

摘要：本发明以样品油中外源动物特征DNA作为检测的靶标，构建地沟油快速、灵敏、特异的检测方法。以样品油中不应存在的动物外源成分作为地沟油的鉴别依据，以动物外源成分的线粒体特征DNA为检测的具体靶标。首先从样品油中获得线粒体DNA，并对提取的DNA进行检测或者对其信号扩增后检测。检测结果通过和阳性对照、阴性对照或者空白对照的检测值比较，从而有效的鉴别和检测地沟油。本发明将为食品安全部门快速准确地识别“地沟油”提供强有力的工具，对于保障食品安全具有重要的意义。

专利类型：发明专利

专利号：CN201110456243.2

专利申请（专利权）人：青岛科技大学

专利发明（设计）人：石超;马翠萍;葛玉洁;曹丽洁;王文硕

主权项：一种以外源动物线粒体特征DNA为靶标，检测鉴别地沟油的方法。步骤包括：(a)筛选线粒体的特征保守核酸成分作为地沟油外源动物的特征序列，作为地沟油识别、鉴定的依据。(b)从样品油中获得DNA。(c)对获得的DNA进行扩增或者以样品油中DNA作为识别分子引发识别信号的扩增。(d)检测步骤(b)获得的DNA，或检测步骤(c)扩增后的DNA，或者检测以步骤(b)为识别基础的扩增信号。(e)与对照结果相比较，以获得检测和鉴定的结果。

专利地区：山东