一种检测肉制品中红曲色素含量的方法专利登记公告

专利名称：一种检测肉制品中红曲色素含量的方法

摘要：本发明提供一种检测肉制品中红曲色素含量的方法，包括以下步骤：取适量待测肉制品试样，绞碎并均质；称取制备好的试样；用甲醇+乙酸乙酯溶液提取，加入无水硫酸钠脱水，并加入抗坏血酸防止样品中的红曲色素被氧化；提取液吹至近干，用乙酸乙酯+环己烷溶液定容，待净化处理；待净化液由试样环注入凝胶渗透色谱柱；设定高效液相色谱条件；净化液供高效液相色谱测定；数据处理与分析。本发明方法简便、快速、灵敏、准确、经济，可对红曲色素各组分进行定性定量分析的检测肉制品中红曲色素。

专利类型：发明专利

专利号：CN201110456559.1

专利申请（专利权）人：江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

专利发明（设计）人：胡丽芳;罗林广;卢普滨;戴廷灿;储怡士;周瑶敏;李伟红;廖且根

主权项：一种检测肉制品中红曲色素含量的方法，其特征在于：包括以下步骤：a.?取适量待测肉制品试样，绞碎并均质；b.?称取制备好的试样；c.?用甲醇+乙酸乙酯溶液提取，加入无水硫酸钠脱水，并加入抗坏血酸防止样品中的红曲色素被氧化；??d.?提取液吹至近干，用乙酸乙酯+环己烷溶液定容，待净化处理；e.?待净化液由试样环注入凝胶渗透色谱柱；f.?设定高效液相色谱条件；g.?净化液供高效液相色谱测定；h.?数据处理与分析。

专利地区：江西