一株产苯乳酸的菌株及该菌发酵法制备苯乳酸的方法专利登记公告

专利名称：一株产苯乳酸的菌株及该菌发酵法制备苯乳酸的方法

摘要：一株产苯乳酸的菌株及该菌发酵法制备苯乳酸的方法，属于食品生物技术领域。本发明公开了一株产苯乳酸的片球菌属乳酸菌，具体涉及筛选获得能产苯乳酸的片球菌属乳酸菌(Pediococcuspentosaceus)SK25，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNO：M2011360。本发明以此片球菌为出发菌株，在MRS培养基发酵完成液中，苯乳酸含量达到0.8mmol/L，目前已报道的最高野生菌种MRS培养基发酵液中最高产量仅为0.57mmol/L。当在MRS培养基中添加有苯丙氨酸、或苯丙酮酸时，苯乳酸

专利类型：发明专利

专利号：CN201210005544.8

专利申请（专利权）人：江南大学

专利发明（设计）人：沐万孟;江波;郁书怀

主权项：一株产苯乳酸的片球菌属乳酸菌，其分类命名为戊糖片球菌(Pediococcus?pentosaceus)?SK25，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC?NO：M?2011360。

专利地区：江苏