保健野菊花米酒专利登记公告

专利名称：保健野菊花米酒

摘要：本发明公开了一种保健野菊花米酒及其制备方法，该发明属液态饮用型米酒，系以蒸馏水或纯净水或离子水为酿造用水，基料均由糯米、粳米或黑米、紫米等为原料，经蒸煮、糖化发酵以及压榨等工艺步骤生产的黄酒为基酒；取洗净的野菊花用基酒浸泡，过滤，得基酒浸提液；并加入当归、生地黄、枸杞，放入清水中加热煎汁，过滤后滤液中加入蛋白酶和酵母，分解后与前述的基酒浸提液混合均匀即得保健野菊花汁；将制得的野菊花汁加入基酒中，混匀蒸熟。本发明生产工艺简便科学，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效、产品口感良好、营养丰富且能大

专利类型：发明专利

专利号：CN201210007593.5

专利申请（专利权）人：方耀旻

专利发明（设计）人：刘昱彤

主权项：一种野菊花米酒，以蒸馏水或纯净水或离子水为酿造用水，其特征在基酒中加入野菊花并采用下述方法制备：A：基料均由糯米、粳米或黑米、紫米等为原料，经蒸煮、糖化发酵以及压榨等工艺步骤生产的黄酒为基酒；B：取洗净的野菊花10Kg?20Kg，用20Kg?40Kg步骤A中制得的基酒将野菊花浸泡、过滤，得基酒浸提液；并加入当归250克、生地黄500克、枸杞250克，放入20Kg?40Kg清水中加热煎汁，过滤后滤液中加入蛋白酶和酵母在55度一60度的条件下，分解后与前述的基酒浸提液混合均匀即得野菊花汁；C：将步骤B中制得的

专利地区：湖北