具有保健作用的大豆蛋白肠及加工制作方法专利登记公告

专利名称：具有保健作用的大豆蛋白肠及加工制作方法

摘要：本发明涉及具有保健作用的大豆蛋白肠，其特征在于由以下重量比份的原料配制而成：大豆分离蛋白900-1100、羧甲淀粉钠100-150、蒜粉80-100、姜粉80-100、卡拉胶50-80、复配添加剂6-8、大豆油40-45、甘油40-45、味精20-23、天然防腐抗氧化剂4-5、红曲红1.0-2.0、纯化水8300-8700。复配添加剂包括肉香源3-4、骨髓浸膏3-4。天然防腐抗氧化剂包括山梨酸钾1.5-2、茶多酚2.5-3。加工制备方法：将自来水制成纯化水，备用；按照上述重量份取大豆分离蛋白、羧甲淀粉钠、

专利类型：发明专利

专利号：CN201210016379.6

专利申请（专利权）人：山东聊城鲁西药用辅料有限公司

专利发明（设计）人：付士博

主权项：具有保健作用的大豆蛋白肠，其特征在于，由以下重量比份的原料配制而成：大豆分离蛋白900?1100、羧甲淀粉钠100?150、蒜粉80?100、姜粉80?100、卡拉胶50?80、复配添加剂6?8、大豆油40?45、甘油40?45、味精20?23、天然防腐抗氧化剂4?5、红曲红1.0?2.0、纯化水8300?8700。

专利地区：山东