一种黄酒发酵醪降温工艺及其设备专利登记公告

专利名称：一种黄酒发酵醪降温工艺及其设备

摘要：本发明涉及一种黄酒发酵醪降温工艺，其包括如下工艺步骤：先将黄酒发酵醪保温到30-32℃，然后再开耙，使温热的黄酒发酵醪通过一同轴换热器，并将同轴换热器的温度控制在7.5℃左右，将温热的黄酒发酵醪通过该同轴换热器后即可得凉的黄酒发酵醪。本发明的黄酒发酵醪降温工艺具有降温温和、节能降耗且生产成本低等诸多优点。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210025852.7

专利申请（专利权）人：吕兴龙

专利发明（设计）人：吕兴龙;陈树杭

主权项：一种黄酒发酵醪降温工艺，其特征在于：包括如下工艺步骤：先将黄酒发酵醪保温到30?32℃，然后再开耙，使温热的黄酒发酵醪通过一同轴换热器，并将同轴换热器的温度控制在7.5℃左右，将温热的黄酒发酵醪通过该同轴换热器后即可得凉的黄酒发酵醪。

专利地区：浙江