一种普鲁兰酶及其产生菌株和应用专利登记公告

专利名称：一种普鲁兰酶及其产生菌株和应用

摘要：本发明属于生物酶技术领域，具体为一种普鲁兰酶及其产酶菌株和应用。该普鲁兰酶来源于细菌中的气单胞菌属；该菌株所产普鲁兰酶为I型普鲁兰酶，能够专一水解普鲁兰多糖或淀粉中的α-1，6葡萄糖糖苷键。在1.5%可溶性淀粉为底物诱导条件下表达；培养基pH7.5，培养温度30℃条件下，摇瓶发酵48h产普鲁兰酶的水平达到24.8U/mL。该菌株所产普鲁兰酶的最适反应温度为60℃；最适pH为6.0，在pH6.0～9.0范围内相对酶活大于90%；在60℃处理50min，该普鲁兰酶的残余活性达到了50%左右。本发明提供的I型普

专利类型：发明专利

专利号：CN201210034543.6

专利申请（专利权）人：复旦大学

专利发明（设计）人：吕红;冯碧薇;王儒恺;周峻岗

主权项：一株气单胞菌属菌株，其特征在于能够产生普鲁兰酶，菌种保藏号为CGMCC?NO.5490，命名为：Aeromonas?sp.?As。

专利地区：上海