橄榄油火锅蘸料及其制作方法专利登记公告

专利名称：橄榄油火锅蘸料及其制作方法

摘要：本发明涉及餐饮领域，具体涉及一种橄榄油火锅蘸料及其制作方法，能够既保留橄榄油的清香味又不涩口。一种橄榄油火锅蘸料，包括：初榨橄榄油和芥花油；原料以重量份数计还包括下列食材中的一种或多种：盐；味精；酱豆腐；韭菜花；蒜；姜。一种橄榄油火锅蘸料的制作方法，包括如下步骤：将初榨橄榄油和芥花油混合均匀，得到混合油；以重量份数计向混合油中加入下列食材中的一种或多种，并混合均匀：盐；味精；酱豆腐；韭菜花；蒜；姜。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210038331.5

专利申请（专利权）人：朱星全

专利发明（设计）人：朱星全

主权项：一种橄榄油火锅蘸料，其特征在于，包括：初榨橄榄油和芥花油，其中，以重量份数计：所述初榨橄榄油的含量为20份至40份，所述芥花油的含量为90份至110份；所述原料以重量份数计还包括下列食材中的一种或多种：盐，其含量为3份至10份；味精，其含量为1份至10份；酱豆腐，其含量为0.5份至8份；韭菜花，其含量为0.5份至8份；蒜，其含量为0.5份至8份；姜，其含量为0.5份至8份。

专利地区：四川