一种测定蔗汁中α-葡聚糖含量的方法专利登记公告

专利名称：一种测定蔗汁中α-葡聚糖含量的方法

摘要：本发明公开了一种测定蔗汁中α-葡聚糖含量的方法，包括以下步骤：1）空白对照蔗汁的制备，2）待测样品蔗汁的制备；3）在步骤1）得到的蔗汁液体中加入浓度为三氯乙酸与助滤剂，将其混合均匀并过滤，并将得到的空白对照蔗汁滤液分成多份，向各份空白对照蔗汁滤液中加入α-葡聚糖溶液，使得各份滤液中的α-葡聚糖的含量呈梯度变化，再于其中分别加入无水乙醇，4）工作曲线的绘制；5）在步骤2）得到的蔗汁液体中加入三氯乙酸与助滤剂，将其混合均匀并过滤，再于其中分别加入无水乙醇，再测量滤液的浊度值；6）利用步骤4）得到的工作曲线与上

专利类型：发明专利

专利号：CN201210039378.3

专利申请（专利权）人：广州甘蔗糖业研究所

专利发明（设计）人：班甲;陈骏佳;胡雪梅;徐晓燕;张卫东;孟飞

主权项：一种测定蔗汁中α?葡聚糖含量的方法，其特征在于：包括以下步骤：1）空白对照蔗汁的制备：在蔗汁中加入淀粉酶与α?葡聚糖酶，充分反应，其中，蔗汁、淀粉酶、α?葡聚糖酶三者的体积比为2000:(1?1.5):(1?1.5)；2）待测样品蔗汁的制备：在蔗汁中加入淀粉酶，充分反应，其中，蔗汁、淀粉酶两者的体积比为2000:(1?1.5)；3）在步骤1）得到的蔗汁液体中加入浓度为8?12%的三氯乙酸与助滤剂，其中，三氯乙酸的加入量与步骤1）中的加入淀粉酶与α?葡聚糖酶之前的蔗汁体积比为0.3?0.4:1，将其混合均匀

专利地区：广东