一种食雕固型剂及其制备方法专利登记公告

专利名称：一种食雕固型剂及其制备方法

摘要：本发明涉及一种食雕固型剂及其制备方法，一种食雕固型剂的制备方法包括制备魔芋微粉溶胶和配制食雕固型剂。其产品以魔芋微粉为主要原料，马铃薯淀粉作为溶解分散剂，硫酸亚铁催化过氧化氢对魔芋微粉进行氧化改性，山梨酸钾作为防腐剂提高固型剂稳定性，制得食雕固型剂。彻底摒弃了502胶或牙签等不美观、不可食用、不安全的缺点。本发明的食雕固型剂具有粘性好、无异味、透明、可食、安全无毒等优点。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210039471.4

专利申请（专利权）人：福建农林大学

专利发明（设计）人：庞杰;王晓芳;冯瑞;林好;兰润;叶伟健;刘秋丽;赖明耀

主权项：一种食雕固型剂的制备方法，其特征在于由以下步骤组成：（1）制备魔芋微粉溶胶：取1～2g过80目筛的魔芋微粉与0.2～0.4g马铃薯淀粉混合溶于100mL水中，使用100～200ｒ/?min的恒温磁力搅拌器在40～60℃水浴锅中搅拌8～12min，静置溶胀45～60min后，加入0.1～0.2g催化剂FeSO4，搅拌均匀，得魔芋微粉溶胶；（2）配制食雕固型剂：取重量百分浓度为1%的氢氧化钙溶液1~2mL，加入到步骤（1）的魔芋微粉溶胶中，加入重量百分浓度为30%的过氧化氢溶液1~2mL，使用100～200ｒ

专利地区：福建