测定脱水蒜制品中致病微生物菌落总数的方法专利登记公告

专利名称：测定脱水蒜制品中致病微生物菌落总数的方法

摘要：本发明公开了一种测定脱水蒜制品中致病微生物菌落总数的方法。该方法包括如下操作步骤：取蒜粉样品加入灭菌稀释液均质，经带滤膜的均质袋过滤；吸取清液，分装于2只离心管中；加入聚丙烯酰胺阳离子树脂作助凝剂，离心分离，除去上清液，在沉淀物中加无菌蒸馏水混匀，按国标GB4789.2-2010对沉淀物中的细菌量进行计数。本发明检测快速、步骤简单，能在3个小时准确检测出脱水大蒜一类含抑菌物质样品中的菌落总数。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210043206.3

专利申请（专利权）人：安徽出入境检验检疫局检验检疫技术中心

专利发明（设计）人：余晓峰;郑海松;宗凯;孙娟娟;陈雪娇;李云飞;姚剑;严轶

主权项：测定脱水蒜制品中致病微生物菌落总数的方法，其特征在于操作步骤如下：（1）取蒜粉25g，加入225mL灭菌稀释液混合均匀，得混合液；（2）将混合液经带滤膜的均质袋过滤，所述滤膜孔径为330μm、直径50mm，吸取清液，将1.5mL清液分装于2只2mL离心管中，每只离心管中装有0.75mL清液；（3）在装有清液的每只离心管中加入聚丙烯酰胺阳离子树脂的助凝剂，清液中助凝剂的浓度为0.1ppm；温度4℃、转速20000转/分钟条件下离心40分钟，除去上清液，在每只离心管的沉淀物中加入1.5mL无菌蒸馏水混匀，得到

专利地区：安徽