一种测定食品中二氧化硫含量的方法专利登记公告

专利名称：一种测定食品中二氧化硫含量的方法

摘要：本发明涉及二氧化硫的检测方法，具体是利用鲁米诺化学发光原理检测食品中二氧化硫含量的方法。本方法以鲁米诺作为发光剂，空气中的氧气作为氧化剂，亚硫酸根作为敏化剂，硫酸钴作为鲁米诺-空气-亚硫酸根离子化学发光体系的催化剂，通过测定加入亚硫酸盐溶液前后体系的发光总强度的变化，与标准系列比较，可确定亚硫酸盐的浓度，进而确定食品中二氧化硫含量。该方法稳定性好、测定结果可靠，试剂用量少、简便快捷、成本低廉。应用该方法可准确测定干果、干菜、粉丝等食品中二氧化硫残留量。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210044480.2

专利申请（专利权）人：山西大学

专利发明（设计）人：郭彦青;耿红;张月霞;董川

主权项：一种测定食品中二氧化硫含量的方法，其步骤为：1)试剂的配制鲁米诺溶液：用pH值为12.5的NaOH溶液配置成0.02mol/L的鲁米诺溶液，放置于冰箱中4℃条件下避光保存；四氯汞钠吸收液：13.6g氯化高汞及6.0g氯化钠溶于水中并稀释至1000mL，放置过夜，过滤后备用；二氧化硫标准液：将亚硫酸氢钠溶于四氯汞钠吸收液中，配置成0.01mol/L二氧化硫溶液，放置过夜，上层清液用定量滤纸过滤后采用碘量法准确标定其浓度，用时将二氧化硫溶液用四氯汞钠吸收液稀释成2mg/L二氧化硫标准液；硫酸钴溶液：配置成0.

专利地区：山西