一种用壳聚糖羧化衍生物提取菠萝蛋白酶的方法专利登记公告

专利名称：一种用壳聚糖羧化衍生物提取菠萝蛋白酶的方法

摘要：本发明提供了一种用壳聚糖羧化衍生物提取菠萝蛋白酶的方法，包括如下步骤：(1)壳聚糖羧化衍生物的制备；(2)菠萝汁预处理；(3)菠萝蛋白酶的吸附；(4)菠萝蛋白酶的洗脱；(5)菠萝蛋白酶的精制和干燥；本发明的优点在于：(1)所得酶活力高、安全可靠；(2)工艺对超滤膜污染小，同时生产效率高；(3)使菠萝蛋白酶的生产不受菠萝采收期的限制；(4)可以同时得到菠萝蛋白酶和菠萝清汁两种产品；(5)工艺灵活，可选超滤或盐析收集菠萝蛋白酶，使用盐析法时，菠萝蛋白酶溶液的体积只有原菠萝汁的1/20，所用盐量大大减少。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210047823.0

专利申请（专利权）人：中国热带农业科学院农产品加工研究所

专利发明（设计）人：韩志萍;黄茂芳;李普旺

主权项：一种用壳聚糖羧化衍生物提取菠萝蛋白酶的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)壳聚糖羧化衍生物的制备：称取适量的壳聚糖溶胀在异丁醇中，制成一定浓度的悬浮液，边搅拌边向其中加入适量的饱和NaOH溶液，加完后在室温下继续搅拌30分钟，得到壳聚糖原料溶液，将该溶液置于一定温度下的水浴中，边缓慢搅拌边向其中加入适量的固体氯乙酸，反应一定的时间后，过滤，收集沉淀物，用乙醇反复洗涤后，在适当的温度下烘干，得到壳聚糖羧化衍生物；(2)菠萝汁预处理：将菠萝果皮清洗后榨汁，过滤除去大颗粒杂质后，测量滤液体积，然后将其置于适当

专利地区：广东