一种高纤维速溶芦笋超微全粉饮品及其制备方法专利登记公告

专利名称：一种高纤维速溶芦笋超微全粉饮品及其制备方法

摘要：本发明提供了高纤维速溶芦笋超微全粉饮品及其制备方法，所述芦笋超微全粉饮品包括芦笋超微全粉60%~75%，15%~20%稳定剂和5%~25%调味剂。本发明是将芦笋加工下脚料经真空冷冻干燥、超微粉碎，加入稳定剂和调味剂调配，即得制品，可冷热水冲调。本发明高纤维速溶芦笋超微全粉饮品富含膳食纤维、皂角甙类和黄酮类物质，具有降血脂、抗肿瘤等功能；采用真空冷冻干燥和超微粉碎技术，最大限度的保留了芦笋有效成分，增强了制品营养成分溶出与消化吸收。本发明设计合理，原料来源丰富，有利于芦笋剩余资源利用，提高芦笋产业经济效益。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210048999.8

专利申请（专利权）人：青岛农业大学

专利发明（设计）人：李文香;王士奎;刘锦涛;董景;方磊;张晶

主权项：一种高纤维速溶芦笋超微全粉饮品，其特征在于它包括以下组分：按质量百分比计，芦笋超微全粉60%~75%，15%~20%稳定剂和5%~25%调味剂。

专利地区：山东