糟醅分层蒸馏提香方法专利登记公告

专利名称：糟醅分层蒸馏提香方法

摘要：本发明涉及糟醅分层蒸馏提香方法，属于白酒蒸馏技术领域。本发明所解决的技术问题是提供了一种糟醅分层蒸馏提香方法。本发明糟醅分层蒸馏提香方法包括如下步骤：a、窖池中发酵完毕的糟醅，先取出面糟，单独堆放；b、然后采用从上往下的方式，依次将窖池中的糟醅取出，并采用由下往上的方式逐层堆积至取到窖池中的黄水线位置，所堆积的糟醅即为上层糟；c、按b步骤的方式将黄水线以下至底糟位置的糟醅取出堆放，所堆积的糟醅即为下层糟；d、将底糟取出，单独堆放；e、面糟、底糟分别单独蒸馏取酒；上层糟和下层糟按体积比1～3∶1～3的比例装

专利类型：发明专利

专利号：CN201210058100.0

专利申请（专利权）人：泸州品创科技有限公司

专利发明（设计）人：卢中明;刘小刚;涂飞勇;周德志;孔翔;任剑波

主权项：糟醅分层蒸馏提香方法，其特征在于包括如下步骤：a、窖池中发酵完毕的糟醅，先取出面糟，单独堆放；b、然后采用从上往下的方式，依次将窖池中的糟醅取出，并采用由下往上的方式逐层堆积至取到窖池中的黄水线位置，所堆积的糟醅即为上层糟；c、按b步骤的方式将黄水线以下至底糟位置的糟醅取出堆放，所堆积的糟醅即为下层糟；其中，所述的底糟为窖池最下部占窖池体积14～20％的糟醅；d、将底糟取出，单独堆放；e、面糟、底糟分别单独蒸馏取酒；上层糟和下层糟按体积比1～3∶1～3的比例装入甑桶中，上层糟填于甑桶底部，下层糟填于甑桶上

专利地区：四川