白玉蜗牛干粉的生产方法及应用专利登记公告

专利名称：白玉蜗牛干粉的生产方法及应用

摘要：本发明涉及一种白玉蜗牛干粉的生产方法，属于农产品深加工领域，同时，本发明还公开了该白玉蜗牛干粉的应用。白玉蜗牛高蛋白、低脂肪、胆固醇趋向于零，富含氨基酸、维生素和微量元素，国内外市场需求量大，蜗牛产业开发无污染，投资少，收益高，前景广阔。白玉蜗牛干粉胶囊，从原料生产到加工产品均无有毒有害物质介入、不使用食品添加剂，只在灭菌中使用75％乙醇，安全环保无污染。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210060224.2

专利申请（专利权）人：安徽省农业科学院水产研究所

专利发明（设计）人：蒋业林;杨和节;崔凯;黄中祥;蔡鑫;蒋涛

主权项：白玉蜗牛干粉的生产方法，其特征在于，包括如下步骤：①、原料准备取白玉蜗牛，用饮用水漂洗，再流动水净化24小时，捞出用80℃水煮10分钟，脱去螺壳，将蜗牛肉挑出，取净蜗牛肉用饮用水漂36小时，水漂过程中每4～6小时换一次水，水漂结束后捞出沥干水；②、干燥将沥干水的蜗牛肉放置到热风循环烘箱托盘，每盘放置蜗牛肉2～2.5公斤，均匀摊开，启动烘箱加热及热循环系统进行干燥，烘箱温度控制在120～180℃，干燥时间18个小时，再逐步降低温度，达到干燥灭菌目的；③、原料粉碎取干燥后的蜗牛肉，用万能粉碎机进行粉碎，粉碎筛

专利地区：安徽