获得烹饪过程中的或用于烹饪过程的食物原料的信息的方法专利登记公告

专利名称：获得烹饪过程中的或用于烹饪过程的食物原料的信息的方法

摘要：本发明涉及用于获得关于烹饪过程中的或用于烹饪过程的食物原料(20)的信息的方法，所述方法包括以下步骤：a)检测食物原料(20)的一区域中的、优选地在其内部区域中的电阻抗(Z)或电阻抗的至少一种分量，b)从所检测的阻抗或阻抗的分量获取关于食物原料(20)的经时或新鲜度的信息，c)将关于经时或新鲜度的所述信息提供给用户接口和/或信息输出单元和/或控制单元用于控制烹饪过程，特别用于根据关于经时或新鲜度的这一信息调整烹饪时间和/或烹饪温度。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210071011.X

专利申请（专利权）人：伊莱克斯家用产品股份有限公司

专利发明（设计）人：C·卢克哈特;F·鲁特

主权项：一种用于获得关于烹饪过程中的或用于烹饪过程的食物原料(20)的信息的方法，包括以下步骤：a)检测在所述食物原料(20)的一区域中的、优选地在所述食物原料的内部区域中的电阻抗(Z)或该电阻抗的至少一种分量，b)从所检测的阻抗或该检测的阻抗的分量获取关于所述食物原料的至少一个特征属性的信息，所述食物原料(20)的所述特征属性是所述食物原料(20)的食物种类、经时或新鲜度、脂肪含量以及所述食物之前是否被冷冻过中的至少一项，c)将关于所述食物原料的所述特征属性的所述信息提供给用户接口和/或信息输出单元和/或控制单

专利地区：比利时