绿色全谷物的加工及大量生产方法专利登记公告

专利名称：绿色全谷物的加工及大量生产方法

摘要：本发明涉及一种绿色全谷物的加工及大量生产方法，本发明的目的在于提供一种绿色全谷物的加工及大量生产方法，其大量加工生产口感柔软且带粘性便于食用，并且色彩具有鲜明的绿色从而视觉上提供新鲜感，营养非常丰富从而有助于增进健康与预防成人病的绿色全谷物。用于实现上述目的的根据本发明的绿色全谷物加工及大量生产方法，其特征在于，包括：在黄熟期之前的绿熟期收割绿色状态的全谷物而投进储存箱的储存工序；外流盛在上述储存箱的绿色全谷物，并利用88-102℃温度范围的水或蒸汽蒸煮30-120秒的漂烫工序；完成上述漂烫工序的绿色全谷

专利类型：发明专利

专利号：CN201210079401.1

专利申请（专利权）人：忠南大学校产学协力团

专利发明（设计）人：具滋馨;李殷明;许润根;徐正德;赵振雄;黄龙洙;李秉文

主权项：一种绿色全谷物大量生产及加工方法，其特征在于，包括：在黄熟期之前的绿熟期收割绿色状态的全谷物而投进储存箱的储存工序；外流盛在上述储存箱的绿色全谷物，并利用88?102℃温度范围的水或蒸汽蒸煮30?120秒的漂烫工序；完成上述漂烫工序的绿色全谷物立即在1?7℃温度范围进行急剧冷却的冷却工序；对通过上述冷却工序冷却成低温的绿色全谷物进行吹风，而去除在上述绿色全谷物表面浸湿的过多水分的冷风除湿工序；对通过上述冷风除湿工序去除过多水分的绿色全谷物，吹35?50℃温度范围的低温热风进行干燥的热风干燥工序。

专利地区：韩国