一种富含α-亚麻酸的保健调味油及其制备方法专利登记公告

专利名称：一种富含α-亚麻酸的保健调味油及其制备方法

摘要：本发明属于食品调味料技术领域，公开了一种富含α-亚麻酸的保健调味油及其制备方法。其重量百分比组成为：富含α-亚麻酸的植物油10~60%、抗氧化剂0~0.02%，余量为芝麻油；其中所述富含α-亚麻酸的植物油中α-亚麻酸的重量含量为30~70%。按比例称量芝麻油、富含α-亚麻酸的植物油、抗氧化剂，之后混合，搅拌15~60分钟，搅拌速度为40~100转/分钟，得到成品油。本发明由于添加了富含α-亚麻酸的植物油，使保健调味油中富含了α-亚麻酸，由于α-亚麻酸在体内代谢和合成途径产生二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳

专利类型：发明专利

专利号：CN201210083948.9

专利申请（专利权）人：河南大学

专利发明（设计）人：李钦;杜红岩;马凤仙;付建敏;杜兰英;姜晓芳

主权项：一种富含α?亚麻酸的保健调味油，其特征在于其重量百分比组成为：富含α?亚麻酸的植物油?10~60%、抗氧化剂?0~0.02%，余量为芝麻油；其中所述富含α?亚麻酸的植物油中α?亚麻酸的重量含量为30~70%。

专利地区：河南