螺旋藻千层饼及制作方法专利登记公告

专利名称：螺旋藻千层饼及制作方法

摘要：一种螺旋藻千层饼及制作方法，须经配料、和面、制坯、加香、烘烤、冷却、包装过程。它是以面粉为原料、螺旋藻干粉为辅料，添加植物油、蔗糖、苏打、少许食盐，加温开水拌和揉面分别制成皮子料和馅子料。将馅子嵌入两层皮子内，折叠三次擀成27层的小方块，在木炭炉或电烤炉上烘烤而成。本品在传统基础上有显著改进：用螺旋藻取代苔菜粉作辅料，打消了消费者因苔菜被污染而使重金属超标的顾虑。它又是一种抗疲劳，缓解压力，防辐射，改善亚健康状态、修复胃肠道功能的营养食品。由于用木炭取代含二氧化硫的煤球作燃料或不锈钢电烤炉烘烤，因此产品色

专利类型：发明专利

专利号：CN201210088560.8

专利申请（专利权）人：蒋定君

专利发明（设计）人：蒋定君;夏秋叶

主权项：螺旋藻千层饼及制作方法，以面粉为原料、螺旋藻干粉为辅料进行制作，其特征是按重量计以面粉5kg、植物油1.25kg、蔗糖1.25kg、食盐0.05kg、苏打0.05kg，加温开水2kg调和制成皮子；按重量计以面粉5kg、植物油1.5kg、螺旋藻干粉0.5kg、蔗糖2kg、加温开水2kg调和制成馅子；再按2份皮子料、1份馅子料比例将馅子夹在上下两层皮子内，折叠、擀平反复三次，并在表面撒上白芝麻或黑芝麻及少许螺旋藻粉末经烘烤制成的方块状饼干。

专利地区：浙江