一种咸鸭蛋的腌制剂专利登记公告

专利名称：一种咸鸭蛋的腌制剂

摘要：一种咸鸭蛋的腌制剂。涉及咸鸭蛋的腌制剂。提供了一种能避免特殊人群的心理障碍，且能增加营养价值的咸鸭蛋的腌制剂。包括水、食盐和酒，还包括桂圆干，所述桂圆干的加入量为所述腌制剂总量的5-15%。本发明在鸭蛋的腌制剂中加入性平，味甘，具有益心脾、补气血、安神志效果的桂圆（肉）干。在日常生活中，对于胃寒、体虚的人群来说，桂圆干是一种滋补良品。将其加入腌制剂后，能“平衡”鸭蛋的“性寒，属凉”。从心理上就能使前述人群战胜食用咸鸭蛋的障碍，此外，桂圆干的营养成分在腌制过程中也能进入咸鸭蛋中，增加营养。本发明腌制的咸鸭蛋

专利类型：发明专利